临床营养(医学高级)题库2022食品卫生学题库考试考试试题试卷(4P)

1. [单选题]保温试验是检查成品杀菌效果的手段，肉禽水产品罐头应在37％左右保温多少天（）

A. 4
B. 5
C. 6
D. 7
E. 8

2. [单选题]引起过敏性变形杆菌食物中毒^{(bacillus proteus food poisoning)}的细菌是（）

A. 奇异形杆菌
B. 摩根氏变形杆菌
C. 普通变形杆菌^{(proteus vulgaris)}
D. 雷极变形杆菌
E. 蜡样芽胞杆菌

3. [单选题]流行病学调查表明黄曲霉毒素与人类哪种肿瘤的发生密切相关（）

A. 肠癌
B. 胰腺癌
C. 食管癌
D. 胃癌
E. 肝癌

查看答案&解析 查看所有试题

本文链接：https://www.51bdks.net/show/k8xdo8.html