发酵工程题库2022模拟冲刺试卷148

1. [单选题]平板划线分离法不需要下面哪个物品或设备（）

A. 接种环
B. 琼脂培养基平板
C. 超净工作台
D. 电泳仪^{(electrophoresis apparatus)}

2. [单选题]出于控制微生物的目的，灭菌一词指的是（）

A. 除去病原微生物
B. 降低微生物的数量
C. 消灭所有的生物
D. 只消灭体表的微生物

3. [单选题]下列哪个不属于生长因子（）

A. A、蛋白质
B. B、嘌呤
C. C、维生素
D. D、嘧啶

4. [单选题]发酵一词“fervere”来源于（）

A. A、英语
B. B、拉丁文^(latin)
C. C、德语
D. D、法语

5. [单选题]要求发酵设备现代化程度高、体系内营养物浓度和产物浓度始终一致、菌种容易发生变异的问题无法解决这种发酵方式是（）。

A. 连续发酵
B. 分批发
C. 补料分批发酵
D. 半连续发酵

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