生物碱因分子中的氮原子显碱性，故质子化时，质子均是加到氮原子

【名词&注释】

生物碱(alkaloid)、山梨醇(sorbitol)、食品工业(food industry)、紫杉醇(paclitaxel)、雷公藤(tripterygiumforrestii)、穿心莲内酯(andrographolide)、葡萄糖醛酸(glucuronic acid)

[判断题]生物碱因分子中的氮原子显碱性，故质子化时，质子均是加到氮原子上。（）

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[单选题]二氢杨梅素的结构是（）

A. ['
E.

[单选题]广泛用于食品工业的是（）

A. 穿心莲内酯^{(andrographolide)}
B. 银杏内酯
C. 雷公藤内酯
D. 甜菊苷
E. 紫杉醇

[单选题]下列属于酮糖的是（）

A. D-葡萄糖
B. L-鼠李糖
C. D-果糖
D. D-葡萄糖醛酸^{(glucuronic acid)}
E. D-山梨醇

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