【名词&注释】
监督管理(supervision and management)、公共场所(public places)、建立健全(establishing and perfecting)、乳与乳制品(milk and dairy products)、旋毛虫病(trichinosis)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、李斯特菌(listeria)、沙门氏菌食物中毒、夏秋季节、葡萄球菌食物中毒(staphylococcal food poisoning)
[单选题]有关动物尸体掩埋处理说法不正确的是()
A. 掩埋地应远离学校、公共场所、居民住宅区、村庄、动物饲养和屠宰场所、饮用水源地、河流等地区
B. 掩埋前无需对病害动物尸体和病害动物产品实施焚烧处理
C. 掩埋坑底铺2cm厚生石灰
D. 掩埋后需将掩埋土夯实,病害动物尸体和病害动物产品上层应距地表1.5m以上
E. 掩埋后的地表环境应使用有效消毒药喷洒消毒
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学习资料:
[单选题]防止农药残留/污染的主要措施不包括()
A. 合理使用农药
B. 加强农药监督管理
C. 开展农药残留检测
D. 禁止使用体表杀虫药
E. 建立健全农药残留限量标准
[单选题]狂犬病按照病原体生活史分类属于()
A. 直接人畜共患病
B. 媒介性人畜共患病
C. 周生性人畜共患病
D. 腐生性人畜共患病
E. 真性人畜共患病
[单选题]下列疾病的病原体是以人为储存宿主的人兽共患病是()
A. 旋毛虫病
B. 戊型肝炎
C. 炭疽
D. 结核病
E. 牛带绦虫病
[单选题]掺假牛乳的处理措施是()
A. 煮沸后食用
B. 销毁
C. 加工酸乳后食用
D. 丢弃
E. 加工成乳粉后食用
[单选题]以乳与乳制品、剩饭、含乳的冷冻食品居多,主要发生在夏秋季节的食物中毒是()
A. 沙门氏菌食物中毒
B. 葡萄球菌食物中毒(staphylococcal food poisoning)
C. 致泻性大肠埃希氏菌食物中毒
D. 李斯特菌(listeria)食物中毒
E. 肉毒梭菌毒素食物中毒
[单选题]以蛋与蛋制品、乳酪等食品居多,主要发生在夏秋季节的食物中毒是()
A. 沙门氏菌食物中毒
B. 葡萄球菌食物中毒(staphylococcal food poisoning)
C. 致泻性大肠埃希氏菌食物中毒
D. 李斯特菌(listeria)食物中毒
E. 肉毒梭菌毒素食物中毒
[单选题]属于细菌性食物中毒,由肠出血性大肠埃希氏菌引起的临床症状表现为()
A. 急性胃肠炎
B. 出血性肠炎
C. 急性菌痢
D. 肌肉麻痹
E. 急性腹泻
[单选题]新鲜猪肉中黄曲霉毒素的主要来源()
A. 工业三废
B. 饲料霉变
C. 动物养殖中兽药残留
D. 肉品流通中污染
E. 食品加工中添加
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