【名词&注释】
六六六(bhc)、β-胡萝卜素(β-carotene)、拟除虫菊酯(pyrethroid)、有机磷(organophosphorus)、维生素A(vitamin a)、营养素(nutrient)、停止使用(stopping usage)
[填空题]脂溶性维生素包括()、维生素D、()、维生素K。
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学习资料:
[单选题]蔬菜在烹调过程中最易损失的营养素(nutrient)是()
A. A、β-胡萝卜素
B. B、维生素E
C. C、维生素C
D. D、钙
[单选题]我国于1983年停止生产、1984年停止使用(stopping usage)()等农药。
A. A、六六六和DDT
B. B、有机磷
C. C、拟除虫菊酯
D. D、氨基甲酸酯类
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