2022专业实践能力(综合练习)题库模拟考试题97

1. [单选题]蜡样芽孢杆菌可引起食物中毒，在谷物等农作物中分离率较高。

A. B

2. [单选题]大肠菌群在伊红亚甲篮分离平板上，下列菌落检出率最高的是（）。

A. 菌落呈黑色
B. 菌落呈红色者
C. 菌落呈黑紫色有光泽或无光泽
D. 菌落呈粉红色者
E. 菌落呈黑紫色无光泽者

3. [单选题]伤寒沙门菌的吲哚、甲基红、VP和枸橼酸盐试验结果为（）。

A. --+
B. -+-
C. -+-
D. +-
E. ++-

4. [单选题]沙门菌检验时，不需经过前增菌的食品有（）。

A. 鲜肉、鲜蛋、鲜乳或其他未经加工的食品
B. 冻肉、蛋品、乳品及其他加工食品
C. 熟肉、熟禽等加工食品
D. 豆制品、乳制品等加工食品
E. 鲜乳及其他加工食品

5. [单选题]单核细胞增生李斯特菌小鼠毒力试验方法是（）。

A. 皮下注射
B. 静脉注射
C. 腹腔注射
D. 肌肉注射
E. 鼻内接种

6. [单选题]医疗机构化粪池清掏周期为（）。

A. 30～60d
B. 60～120d
C. 120～180d
D. 180～360d
E. 360～720d

7. [单选题]可疑食品中蜡样芽孢杆菌的计数应选择（）。

A. Baird-Parker平板
B. MYP平板
C. MMA平板
D. 血平板
E. 营养琼脂平板

8. [单选题]检验单增李斯特菌用（）。

A. MM
B. GN
C. PD水
D. LB
E. SPS

9. [单选题]牛乳消毒除菌应采用（）。

A. 巴氏消毒法^{(pasteurization)}
B. 压力蒸汽灭菌法
C. 紫外线消毒法
D. 煮沸法
E. 过滤除菌法

10. [单选题]乳糖发酵管属于（）。

A. 基础培养基^{(basal medium)}
B. 营养培养基
C. 鉴别培养基
D. 选择培养基
E. 厌氧培养基

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