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拣剔作业,是淘汰()纯净品质的一个重要工序。

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  • 【名词&注释】

    温度计(thermometer)、红棕色(reddish brown)、黄绿色(yellowish green)

  • [单选题]拣剔作业,是淘汰()纯净品质的一个重要工序。

  • A. 粗老叶
    B. 黄叶
    C. 长短叶
    D. 夹杂物

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  • 学习资料:
  • [单选题]下列萎凋方法不属于自然萎凋类型的是()。
  • A. 萎凋帘萎凋
    B. 日光萎凋
    C. C.萎凋槽萎凋
    D. D.室内自然萎凋

  • [单选题]工夫红茶发酵掌握以叶色呈()为适度。
  • A. 黄色
    B. 红色
    C. C.黄红色
    D. D.红黄色

  • [单选题]在具体生产中,红茶发酵程度的掌握,主要以感官鉴别湿坯叶的颜色和()的变化为主。
  • A. 水分
    B. 温度计
    C. C.湿度
    D. D.气味

  • [单选题]萎凋槽的摊叶厚度一般不超过()厘米。
  • A. A、5~10
    B. B、10~15
    C. C、15~20
    D. D、20~25

  • [单选题]白茶是()外销特种茶之一。
  • A. 广西
    B. 广东
    C. 云南
    D. 福建

  • [单选题]在茶树扦插繁殖中,剪取插穗的枝条要选择()。
  • A. 多年生长,茎皮呈灰色,已完全木质化的枝条
    B. 当轮生长,茎皮呈绿色,还未木质化的幼嫩枝条
    C. 当年或当轮生长,茎皮呈黄绿色或红棕色且基部呈褐色,半木质化的枝条
    D. 随意剪取母树上的枝条

  • [单选题]()是形成黄茶香味和叶子黄变的重要工序。
  • A. 杀青
    B. 揉捻
    C. 闷黄
    D. 干燥

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