男性，27岁，福建人。初到南极科学考察工作站，其膳食以高蛋白质

【名词&注释】

高脂肪(high fat)、高原地区(plateau area)、工作站(workstation)、南极科学考察(antarctic expedition)、注意力不集中(lack of concentration)、福建人(jan goan)、蛋白质分解代谢(protein catabolism)、营养素强化(multi-nutrient fortification)

[单选题]男性，27岁，福建人^{(jan goan)}。初到南极科学考察工作站，其膳食以高蛋白质、高脂肪为主，主要食用肉类、动物肝、蛋类、奶类等食物。

A. A

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学习资料：

[单选题]治疗铁缺乏应该多吃的食物是（）。

A. 鱼、蛋、蔬菜和水果
B. 瘦肉、动物全血、鸡蛋
C. 牛奶、大豆及其制品
D. 营养素强化^{(multi-nutrient fortification)}食品
E. 酸奶、肉松和骨粉

[单选题]高原缺氧状态蛋白质代谢的特点哪项除外（）。

A. 氮摄入减少
B. 氨基酸分解增强
C. 蛋白质分解增强
D. 蛋白质合成增强
E. 血清必需氨基酸与非必需氨基酸比例下降

[单选题]某部队接上级命令，急速进驻海拔3500m的某高原地区驻防。

A. D

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