2024公卫医师定期考核考试试题(08月20日)

【名词&注释】

食用油(edible oil)、巴氏消毒法(pasteurization)

[单选题]巴氏消毒法多用于下列哪种食品的消毒( )

A. 鲜奶
B. 肉类
C. 鱼类
D. 罐头
E. 食用油

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