临床营养(副高)2024试题分析(04.01)

【名词&注释】

消化酶(digestive enzyme)、谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase)、尿常规(urine routine)、严格控制(strictly controlled)、吸收率(absorptivity)、消化吸收(digestion and absorption)、动物性(animal)、氮损失(nitrogen loss)、葡萄糖耐量因子(glucose tolerance factor)、少量多餐

[单选题]属于微量营养素的是

A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 钙
E. 以上都不是

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学习资料：

[单选题]动物性^(animal)食品烹调后一般营养素含量变化不大，除了

A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 矿物质
D. 维生素
E. 碳水化合物

[单选题]食物脂肪的吸收率一般在多少以上

A. 95％
B. 85％
C. 70％
D. 80％
E. 90％

[单选题]必要氮损失^{(nitrogen loss)}不包括

A. 粪代谢氮
B. 尿内源氮
C. 皮肤中排出的氮
D. 毛发及其他途径排出的氮
E. 消化的氮

[单选题]肾脏病患者营养评价方法，除外

A. 膳食调查
B. 身体测量
C. 肾功能检查
D. 应急状态评估
E. 尿常规

[单选题]食物过敏常出现的生理异常不包括

A. 肠壁局部免疫功能下降
B. 肠壁局部免疫功能增强
C. 黏膜损伤
D. 消化酶分泌不足
E. 胃酸缺少

[单选题]不属于胃切除术后患者的饮食治疗的是

A. 少量多餐
B. 干稀分食
C. 限制碳水化合物
D. 严格控制脂肪的摄入量
E. 扩大可用食物的范围

[单选题]铬是以下哪种物质的重要组成成分（ ）。

A. 葡萄糖耐量因子^{(glucose tolerance factor)}（GTF）
B. 胰蛋白酶
C. β－葡聚糖酶
D. 碱性磷酸酶
E. 谷胱甘肽过氧化物酶

[单选题]肾衰竭病人为减少非必需氨基酸的摄入量，采用麦淀粉治疗，每100g麦淀粉中蛋白质含量是

A. 0.4％～0.6％
B. 1.5％
C. 1％
D. 1.7％
E. 0.2％

[单选题]为促进铁的吸收，维生素C和铁的适宜比例至少应为

A. 1∶1
B. 10∶1
C. 20∶1
D. 3∶1
E. 15∶1

[单选题]重度创伤病人小肠黏膜细胞能量的主要来源是（ ）。

A. 谷氨酰胺
B. 葡萄糖
C. 中链三酰甘油
D. 赖氨酸
E. 必需脂肪酸

[单选题]面色黄而虚浮多见于（ ）

A. 脾虚湿盛
B. 寒湿中阻
C. 脾胃虚弱
D. 湿热内蕴
E. 黄疸

[多选题]"金"性具有的特征包括（ ）

A. 条达
B. 肃杀
C. 潜降
D. 收敛
E. 润下

[多选题]天王补心丹的功用是（ ）

A. 滋阴养血
B. 补心安神
C. 健脾益气
D. 滋补心阴
E. 滋补肾阴

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