物质的量的单位是（）。

【名词&注释】

亚硝酸盐(nitrite)、乙二胺(ethylenediamine)、光度法、蒸发皿(evaporating dish)、紫红色(mauve)、克当量(gram equivalent)、重氮化偶合反应(diazo coupling reaction)

[单选题]物质的量的单位是（）。

A. A、个
B. B、摩尔
C. C、克当量^{(gram equivalent)}
D. D、无单位

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[单选题]利用重氮化偶合反应^{(diazo coupling reaction)}光度法可以测定食品中的亚硝酸盐，其原理是在弱酸条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸重氮化后，再与盐酸柰乙二胺偶合形成（）染料。

A. A、黄色
B. B、红色
C. C、紫红色
D. D、淡黄色

[多选题]以下关于蒸发皿的描述正确的是（）。

A. A、用于蒸发液体或浓缩溶液
B. B、盛液量不应超过蒸发皿容积的2/3
C. C、取、放蒸发皿应使用坩埚钳

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