肥胖是指实际体重超过标准体重的（）。

【名词&注释】

随机性(randomness)、人民群众(the masses)、无机盐(inorganic salt)、目标值(target value)、营养素摄入量(nutrient intake)、膳食供给量(recommended dietary allowance)、营养素需要量(nutritional requirement)、膳食营养素参考摄入量、适宜摄入量(adequate intake)、乳牙萌出(eruption of deciduous teeth)

[单选题]肥胖是指实际体重超过标准体重的（）。

A. 10％
B. 20％
C. 30％
D. 40％
E. 50％

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学习资料：

[单选题]有些人煮稀饭为了增加其黏稠性而加碱，这种烹调方法损失最多的营养素是（）。

A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 维生素
E. 无机盐

[单选题]确定营养素需要量^{(nutritional requirement)}和DRIs的方法除外（）。

A. 随机临床研究
B. 动物实验研究
C. 人群观测研究
D. 离体实验研究
E. 人体代谢研究

[单选题]长期摄入RNI水平，可满足某一群体中多少个体需要量的摄入水平（）。

A. 97％～98％
B. 50％
C. 几乎所有
D. 70％
E. 75％

[单选题]《中国居民平衡膳食宝塔》共分为几层（）。

A. 6
B. 3
C. 8
D. 5
E. 30

[单选题]尽量避免含盐量高的食物，以适应尚未发育成熟的肾脏（）。

A. 平均摄入量（EAR）
B. 适宜摄入量^{(adequate intake)}（AI）
C. 推荐摄入量（RNI）
D. 可耐受最高摄入量（UL）
E. 推荐膳食供给量（RDA.

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