食物中毒题库2022冲刺密卷全部答案(08.09)

1. [单选题]鱼类腐败变质引起食物中毒的物质是（）。

A. 亚硝胺^{(nitrosamine)}
B. 组胺
C. 肉毒毒素
D. 细菌毒素
E. 氰苷

2. [单选题]可以通过胎盘引起胎儿中毒的有害金属是（）。

A. 汞
B. 镉
C. 铅
D. 铝
E. 铜

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