正常成人，蛋白质占体细胞的比例是（）。

【名词&注释】

胃溃疡(gastric ulcer)、体细胞(somatic)、物质基础(material base)、高蛋白(high protein)、必不可少(absolutely necessary)、恢复期患者(convalescent patient)

[单选题]正常成人，蛋白质占体细胞的比例是（）。

A. 6%～9%
B. 16%～19%
C. 23%～29%
D. 36%～39%
E. 46%～49%

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[单选题]脂溢性皮炎可能是由于缺乏（）

A. 蛋白质
B. 糖类
C. 脂肪
D. 维生素B2
E. 维生素B1

[单选题]胃溃疡少量出血恢复期患者^{(convalescent patient)}的治疗膳食应是（）

A. 软饭
B. 高蛋白、高维生素、低纤维膳食
C. 无渣半流质膳食
D. 冷流质膳食
E. 高铁膳食

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