HACCP系统控制指标可以分为

【名词&注释】

临床表现(clinical manifestation)、空气污染物(air pollutants)、过敏原(allergen)、环境条件(environmental condition)、呼吸困难(dyspnea)、卫生标准(hygienic standard)、办公大楼(office building)、不符合(inconformity)、主要症状(main symptoms)、更衣室(field house)

[多选题]HACCP系统控制指标可以分为

A. 感官指标
B. 物理指标
C. 化学指标
D. 销售指标
E. 微生物指标

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学习资料：

[单选题]某一高层封闭式办公大楼^{(office building)}，终日采用集中式空调系统，近日工作人员诉说呼吸道干燥、鼻塞、头痛、注意力不集中、易疲劳等，但下班后返回家中，上述症状自行消失。此病症最可能是

A. 与建筑物有关的疾病
B. 不良建筑综合征
C. CO中毒
D. CO2中毒
E. 流行性感冒

[单选题]不符合^{(inconformity)}公共浴池卫生要求的是

A. 浴池水每日更换
B. 浴室内设公用脸巾、浴巾
C. 浴池内CO浓度不应大于0.15％
D. 一天中要补充新水2次
E. 每次补充新水的量不少于池水总量的20％

[多选题]危险度评价包括

A. 化学结构分析
B. 危害认定
C. 剂量－反应关系评价
D. 接触评定
E. 危险度特征分析

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