烟叶在开始成熟时，淀粉合成酶的活性强，淀粉积累速度快，随着成

【名词&注释】

国家标准、注意事项(points for attention)、成熟度(maturity)、湿球温度(wet bulb temperature)、培训评估(training evaluation)、最高值(highest value)、工艺成熟期(technical maturing stage)、农业试验(agricultural experiment)、生理成熟期(physiological ripe stage)、旺盛生长期(fast growth period)

[单选题]烟叶在开始成熟时，淀粉合成酶的活性强，淀粉积累速度快，随着成熟度增加，积累速度减慢，至（）时淀粉积累量达最高值，以后则以分解为主，当淀粉降解一定程度既达工艺成熟期^{(technical maturing stage)}。

A. 旺盛生长期^{(fast growth period)}
B. 生理成熟期^{(physiological ripe stage)}
C. 工艺成熟期^{(technical maturing stage)}
D. 完熟期

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学习资料：

[多选题]感染烟草曲叶病毒的早期烟株，植株（）烟径弯曲，不能继续生长

A. A、严重矮化
B. B、节间缩短
C. C、叶片坏死
D. D、畸形

[单选题]后发烟烘烤技术要点之一是：（）

A. 定色升温阶段的升温速度宜快不宜慢．湿球温度在正常范围内以适宜而略低为宜
B. 定色升温阶段的升温速度宜慢不宜快．湿球温度在正常范围内以适宜而略高为宜
C. 定色升温阶段的升温速度宜快不宜慢．湿球温度在正常范围内以适宜而略高为宜
D. 定色升温阶段的升温速度宜慢不宜快，湿球温度在正常范围内以适宜而略低为宜

[单选题]香料烟的定色于筋阶段（晒制阶段）是把经过凋萎达到变黄要求的烟叶．移至阳光下晒制，把已变黄的适宜颜色和优良品质固定下来，一般要求（）．

A. 中午暴晒．其他时间迸行晾制
B. 直接全天暴晒
C. 第1～2夭•应避免中午暴晒
D. 全程晒制30一40天

[单选题]香料烟调制注意事项一般（）含水量高．内含物不充实．叶片薄．适当凋萎后即可进行，晒制.

A. 下部叶
B. 中部叶
C. 上部咔
D. 成熟度差的烟叶

[单选题]用于感官评吸的比较性样品包括（）两方面的内容。

A. 农业试验^{(agricultural experiment)}和加工工艺试验
B. 单料烟和成品烟
C. 烤烟和卷烟
D. 烟叶和卷烟

[单选题]我国《卷烟》国家标准把卷烟焦油量分为（）个档次

A. 5
B. 4
C. 3
D. 6

[多选题]培训需求确认的步骤是（）

A. 需求动意的提出
B. 需求分析
C. 确认培训
D. 培训评估

[单选题]（）原则要求所有培训、信息、教育帮助、案例教学和其他的资料必须迎合受训者的兴趣和需要。

A. 温放知新
B. 适合
C. 动力
D. 重点

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