【名词&注释】
经营管理(management)、产品质量、安全隐患(hidden danger)、服务员(waiter)、仔细阅读(study reading)、使用说明(operating instruction)、预付款(imprest)、长方形(rectangle)、保险箱(safe)、记录卡(card)
[填空题]面包篮用于自助早餐盛放(),约(),长方形(rectangle)藤篮,带沿口,配置量为2个。
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[多选题]人在酒店经营管理起着哪些重要的意义和作用?()
A. A、酒店产品的生产主要是由人来完成
B. B、酒店产品的生产主要是由设备来完成
C. C、酒店产品质量的高低是以人的客观认识来评定
D. D、酒店产品质量的高低是以人的主观感受来评定
[单选题]下列有关“房金券的使用”,前厅服务员操作不正确的有哪项()?
A. 前台须注意房金券背面的使用说明,如:只限周日使用等
B. 房金券可抵用门市价价格,但不可与其他优惠同享受,一张房金券只能抵用一天
C. 若酒店门市价大于房金券面值,超过部分向客人收取;若酒店门市价小于或等于房金券面值,就视作免房,差额部分返还给客人
D. 如客人需要开具发票,只开客人实际支付的,房金券部分不可开具发票
[单选题]下列选项关于客人漏填保险箱(safe)使用记录卡(card)时,前台操作规范描述正确的是哪一项()?
A. 礼貌提醒客人填写完整
B. 为客人补填漏项
C. 告知客人须填内容,帮客人填完遗漏内容
D. 以上皆是
[单选题]下列选项对租借物品服务描述错误的是哪一项()?
A. 准确核对身份,只为住店客人提供
B. 价值较高的物品需按公司要求收取预付款(imprest)
C. 检查物品的完好性,确保正常使用
D. 借出时提醒客人仔细阅读安全使用说明
[单选题]如家酒店C-Booking系统仅能在使用如家内网的电脑上登录,系统目前有哪些人员的工号可以开启此功能()?
A. 店长、销售经理
B. 运营经理、前厅经理
C. 前厅经理、前台服务员
D. 店长、运营经理
[单选题]下列不属于客房经理检查房间时重点关注的是哪项()?
A. 工程维修
B. 遗留物品
C. 卫生质量
D. 安全隐患
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