【名词&注释】
中心法则(central dogma)、培养基(medium)、酶工程(enzyme engineering)、细胞工程(cell engineering)、基因工程(genetic engineering)、酶制剂(enzyme preparation)、蛋白质工程(protein engineering)
[填空题]微生物发酵产酶步骤为先选择合适的()、后采用适当的培养基和()、()、酶的分离纯化、()。