（）没有阻断亚硝胺合成的作用。

【名词&注释】

蛋氨酸(methionine)、精氨酸(arginine)、苏氨酸(threonine)、赖氨酸(lysine)、亮氨酸(leucine)、母乳喂养(breast feeding)、佝偻病(rickets)、鱼肝油(cod liver oil)、阻断亚硝胺合成(blocking synthesis of nitrosamine)、水果汁(fruit juice)

[单选题]（）没有阻断亚硝胺合成^{(blocking synthesis of nitrosamine)}的作用。

A. 大蒜
B. 洋葱
C. 玉米
D. 辣椒

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学习资料：

[单选题]8个月的早产儿，生后15天，母乳喂养，为预防佝偻病^(rickets)首先应添加的是（）。

A. 米汤
B. 蛋黄
C. 鱼肝油^{(cod liver oil)}
D. 水果汁^{(fruit juice)}

[单选题]母亲膳食中缺少优质蛋白质则乳中含量下降的是（）

A. 赖氨酸和精氨酸
B. 精氨酸和蛋氨酸
C. 赖氨酸和蛋氨酸
D. 组氨酸和亮氨酸
E. 苏氨酸和色氨酸

[单选题]淘米次数过多，可导致（）损失。

A. 碳水化合物
B. 维生素
C. 蛋白质
D. 钙

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