不属于蛋白质起泡的必要条件是（）

【名词&注释】

蛋氨酸(methionine)、精氨酸(arginine)、赖氨酸(lysine)、甘氨酸(glycine)、必要条件(necessary condition)、保护膜(protective film)、天冬氨酸(aspartic acid)、发生变化

[单选题]不属于蛋白质起泡的必要条件是（）

A. A、蛋白质在气-液界面吸附形成保护膜^{(protective film)}
B. B、蛋白质充分伸展和吸附
C. C、在界面形成黏弹性较好的蛋白质膜
D. D、具有较高的蛋白质浓度

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学习资料：

[单选题]下列蛋白质变性现象中不属于物理变性的是（）

A. A、黏度的增加
B. B、紫外、荧光光谱发生变化
C. C、分子内部基团暴露
D. D、凝集、沉淀

[多选题]下列氨基酸中等电点小于7的是（）。

A. 甘氨酸
B. 天冬氨酸^{(aspartic acid)}
C. 赖氨酸
D. 蛋氨酸
E. 精氨酸

[单选题]以下物质不属于蛋白质的是（）

A. A、酶
B. B、表皮
C. C、磷脂
D. D、果胶

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