淀粉水解方法有酸法、酶法和（）法。

【名词&注释】

紫外线(ultraviolet)、麦芽糖(maltose)、最适合(most suitable)、诱变剂(mutagen)

[填空题]淀粉水解方法有酸法、酶法和（）法。

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学习资料：

[单选题]紫外线作为诱变剂^(mutagen)，其最适合的波长是（）

A. A、253nm
B. B、263nm
C. C、273nm
D. D、283nm

[单选题]（）为缓慢利用的碳源。

A. A、麦芽糖
B. B、蔗糖
C. C、乳糖
D. D、A+B+C

[单选题]下列不是发酵生产中的化学参数的是（）

A. 基质浓度
B. PH
C. DNA
D. 表观黏度

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