下列反应在碱性条件下进行的是（）

【名词&注释】

叶绿素(chlorophyll)、花青素(anthocyanin)、类黄酮(flavonoids)、黄酮类化合物(flavonoids)、叶黄素(lutein)、冰淇淋(ice cream)、适用于(suitable for)、茚三酮反应(ninhydrin reaction)

[单选题]下列反应在碱性条件下进行的是（）

A. 叶绿素脱镁
B. 双缩脲反应
C. 茚三酮反应^{(ninhydrin reaction)}
D. β－胡萝卜素降解

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]下列色素为合成色素的是（）。

A. 苋菜红
B. 花青素
C. 血红素
D. 红曲色素

[单选题]黄酮类物质遇铁离子可变为（）

A. A、黄色
B. B、无色
C. C、蓝色
D. D、绿色

[多选题]下列色素属于异戊二烯衍生物的是（）

A. A、花青素
B. B、虾青素
C. C、黄酮类化合物
D. D、类胡萝卜素

[单选题]哪种色素适用于^{(suitable for)}冰淇淋^{(ice cream)}着色（）

A. 胡萝卜素
B. 花青素
C. 叶黄素
D. 类黄酮素

本文链接：https://www.51bdks.net/show/erwjpn.html