2022主管中药师题库鞣质题库模拟练习题209

1. [单选题]逆没食子鞣质在酸的存在下加热后形成（）

A. A.没食子酸和葡萄糖B.黄烷-3-醇或黄烷-3，4-二醇和葡萄糖C.逆没食子酸和葡萄糖D.咖啡酸和葡萄糖E.咖啡酸和奎宁酸

2. [单选题]缩合鞣质的基本结构单元^{(basic structural unit)}是（）

A. 没食子酸
B. 逆没食子酸
C. 鞣花酸
D. 酸酐
E. 黄烷醇

3. [单选题]儿茶素属于（）

A. A.可水解鞣质B.黄烷-3-醇C.黄烷-3，4-二醇D.原花色素E.缩合鞣质

4. [单选题]提取鞣质时，使用最普遍的溶剂是（）

A. 甲醇
B. 乙醚
C. 乙酸乙酯
D. 乙醇
E. 50%～70％含水丙酮

5. [单选题]分离鞣质单体成分的常用方法是（）

A. A.膜分离法^{(separation method)}B.沉淀法C.柱色谱法D.两相溶剂分配法E.盐析法

6. [单选题]鞣质（鞣酸或单宁）为一类（）

A. A.酚酸与糖或多元醇以苷键或酯键结合而成化合物B.复杂的多元酚类化合物C.没食子酸鞣质和逆没食子酸鞣质D.可水解鞣质和缩合鞣质E.黄烷醇的复合物

7. [单选题]葡萄糖开环后端基C-C相连形成的是（）

A. A.没食子鞣质B.逆没食子鞣质C.可水解鞣质低聚体D.C-苷鞣质E.咖啡鞣质

8. [单选题]含有没食子鞣质的中药是（）

A. A.洋金花B.五倍子C.紫草D.茜草E.老鹳草^(geranium)

9. [单选题]经酸处理可生成没食子酸的鞣质是（）

A. A.没食子鞣质B.逆没食子鞣质C.鞣花鞣质D.缩合鞣质E.复合鞣质

10. [单选题]经酸处理可生成鞣红的鞣质是（）

A. A.没食子鞣质B.逆没食子鞣质C.鞣花鞣质D.缩合鞣质E.复合鞣质

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