2022相关专业知识题库冲刺密卷讲解(10.31)

1. [单选题]味精是指以粮食及制品为原料，经发酵提纯的某种氨基酸结晶。这种氨基酸是（）。

A. 蛋氨酸钠
B. 苏氨酸钠
C. 亮氨酸钠
D. 谷氨酸钠
E. 缬氨酸钠

2. [单选题]检验过程中随机因素引起的误差称为（）。

A. 过失误差
B. 系统误差
C. 偶然误差^{(accidental error)}
D. 操作误差
E. 试剂误差

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