在将餐椅推进餐位时，应先将餐椅轻轻贴于顾客（），给顾客以准备

【名词&注释】

服务员(waiter)、操作台(operating floor)、红葡萄酒(red wine)

[单选题]在将餐椅推进餐位时，应先将餐椅轻轻贴于顾客（），给顾客以准备。

A. 左侧
B. 右侧
C. 后侧
D. 腿部

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学习资料：

[单选题]轻托操作服务时可以将（）。

A. A、托盘置于胸下
B. B、托盘置于鼻口部位
C. C、托盘置于客人头顶之上
D. D、托盘至于胸前

[单选题]红葡萄酒应斟至酒杯（）满。

A. 1/2
B. 1/3
C. 3/4
D. 4/5

[单选题]前吧是由吧台和操作台组成的，它们之间的高度差一般为（）。

A. A、120~125cm
B. B、85~90cm
C. C、50~60cm
D. D、25~35cm

[单选题]服务员将冷、热菜按一定规格和一定程序奉上餐桌的服务方式叫做（）。

A. 摆菜
B. 上菜
C. 分菜
D. 撤菜

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