2022微生物检验技术(师)题库专业实践能力(综合练习)题库全套模拟试题132

1. [单选题]不用于微生物化学成分分析的仪器是（）。

A. 气相色谱仪
B. HPLC
C. 质谱仪
D. 液相色谱仪
E. 酶标仪

2. [单选题]生活饮用水微生物检测项目包括（）。

A. 菌落总数，总大肠菌群，肠道致病菌
B. 总大肠菌群，大肠埃希菌，细菌总数
C. 菌落总数，总大肠菌群，耐热大肠菌群
D. 粪大肠菌^{(fecal coliform)}群，菌落总数，肠道致病菌
E. 细菌总数，总大肠菌群，耐热大肠菌群

3. [单选题]使用三糖铁琼脂进行食品的志贺菌初筛时，培养物特点是（）。

A. 蔓延生长
B. 变黑色
C. 全部变黄色
D. 斜面红色，底层黄色
E. 斜面黄色，底层红色

4. [单选题]小肠结肠炎耶尔森菌在CIN培养基上菌落为（）。

A. 红色牛眼状
B. 无色透明
C. 粉蓝色
D. 蓝绿色
E. 黄色

5. [单选题]在李斯特菌属中，在羊血琼脂平板上产生狭小透明溶血环的是（）。

A. 伊斯李斯特菌
B. 英诺克李斯特菌
C. 西尔斯李斯特菌
D. 单核细胞增生性李斯特菌和斯氏李斯特菌
E. 威尔斯李靳特菌

6. [单选题]十二烷基硫酸钠聚丙烯酰胺凝胶电泳中，丙烯酰胺浓度越大，线性分离范围（）。

A. 变大
B. 不变
C. 越大
D. 越小
E. 丙烯酰胺浓度与线性分离范围无关

7. [单选题]沙门菌的特点是（）。

A. 在SS平板上菌落无色、透明或半透明，较扁平，边缘整齐、光滑，中心带黑色
B. 在血平板上菌落金黄色，不透明^(opaque)，大而突起，表面光滑，周围有溶血圈
C. 在血平板（厌氧）上菌落较大，灰色，边缘整齐、光滑，较混浊，一般有溶血圈
D. 在SS平板上菌落扁圆形，半透明，边缘略呈扩散状，对光检视菌落周围呈淡蓝色
E. 在MYP平板上菌落粉红色，周围有红色的晕

8. [单选题]食品真菌和酵母计数时应选择（）。

A. 菌落数在10～100之间的平皿进行计数报告之
B. 菌落数在20～150之间的平皿进行计数报告之
C. 菌落数在10～150之间的平皿进行计数报告之
D. 菌落数在30～300之间的平皿进行计数报告之
E. 以上均不是

9. [单选题]乳糖发酵管属于（）。

A. 基础培养基^{(basal medium)}
B. 营养培养基
C. 鉴别培养基
D. 选择培养基
E. 厌氧培养基

10. [单选题]庖肉培养基属于（）。

A. 基础培养基^{(basal medium)}
B. 营养培养基
C. 鉴别培养基
D. 选择培养基
E. 厌氧培养基

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