关于碳水化合物食物来源，下列说法正确的是（）。

【名词&注释】

发病率、地方性(endemic)、蛔虫病(ascariasis)、无症状(asymptomatic)、蛔虫感染率(ascaris infection rate)、期间患病率(period prevalence rate)

[多选题]关于碳水化合物食物来源，下列说法正确的是（）。

A. 淀粉的主要来源是谷类和粮谷类
B. 粮谷类一般含碳水化合物的20％～40％
C. 双糖、单糖主要来源为蔗糖、糖果
D. 膳食中碳水化合物供给的主要部分是单糖

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学习资料：

[单选题]某学者对某中学2341名学生进行寄生虫病普查，结果在325名学生粪便中发现蛔虫卵，则（）

A. 该中学学生蛔虫病发病率为13.88%
B. 该中学学生蛔虫病检出率为13.88%
C. 该中学学生蛔虫病期间患病率^{(period prevalence rate)}为13.88%
D. 该中学学生蛔虫病罹患率为13.88%
E. 该中学学生蛔虫感染率^{(ascaris infection rate)}为13.88%

[单选题]下列哪一项常用作计算某病发病率的分母（）

A. 观察到的新病例数
B. 观察到的病例数
C. 健康人数
D. 观察人年数
E. 无症状的病例数

[单选题]下列哪项不是疾病地区分布形式（）

A. 城乡分布
B. 国家间分布
C. 大流行
D. 国家内分布
E. 地方性

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