下列哪种是允许使用的食用合成色素（）

【名词&注释】

住院病人(inpatients)、发病率、临床试验(clinical trial)、地理分布(geographical distribution)、病死率(mortality)、生存率(survival rate)、满足需要(meet requirements)、抽样调查(sampling survey)、一级预防(primary prevention)、碳水化物(carbohydrate)

[单选题]下列哪种是允许使用的食用合成色素（）

A. 姜黄
B. 柠檬黄
C. 红曲
D. 虫胶红酸
E. 焦糖

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[单选题]合理膳食包括（）

A. 能量和营养素满足需要^{(meet requirements)}
B. 食物多样化
C. 营养素之间要保持适宜的平衡
D. 应有舒适的进餐环境
E. 以上都包括

[单选题]流行病学实验研究在选择研究对象时下列哪条是错误的（）

A. 选择依从性较好的人群
B. 选择能将实验坚持到底的人群
C. 选择预期发病率较低的人群
D. 选择的对象应能够从实验研究中受益
E. 选择干预措施对其无害的人群

[单选题]下列哪种维生素能阻断N-亚硝基化合物的合成（）

A. 维生素B2
B. 维生素C
C. 维生素D
D. 维生素A
E. 维生素B1

[单选题]形成病因假设的流行病学研究方法有（）

A. 抽样调查^{(sampling survey)}
B. 诊断试验
C. 队列研究
D. 现场试验
E. 临床试验

[单选题]我国成年人膳食中碳水化物^{(carbohydrate)}提供能量占全日摄入总能量的适宜百分比为（）

A. 40％以下
B. 40％～54％
C. 55％～70％
D. 70％～80％
E. 80％以上

[单选题]血清流行病学（）

A. 只能对血清中的抗原、抗体成分进行检测
B. 可应用于调查疾病的地理分布
C. 可应用于疾病的预测
D. 可帮助确定流行因素
E. 可侦察疾病长期变异

[单选题]某病的病死率指的是（）

A. 一定时期内，每十万人口中死于某病的患者的频率
B. 患某病的住院病人中因该病而死亡的频率
C. 某人群中死于某种病患者的频率
D. 一定时期内，在所有疾病患者中死于该病患者的频率
E. 一定时期内，患某种疾病的人群中因该病而死亡的频率

[多选题]一级预防^{(primary prevention)}的效应包括（）

A. 避免或减少对病因的暴露
B. 降低发病率
C. 提高生存率
D. 阻止或减缓疾病的发展
E. 提高生活质量

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