【名词&注释】
抗坏血酸(ascorbic acid)、经营活动(operating activities)、急性毒性(acute toxicity)、不饱和聚酯树脂(unsaturated polyester resin)、多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acids)、保健食品(health food)、慢性砷中毒(arsenism)、肿瘤病毒(tumor virus)、不可避免(inevitable)、环境自净(environmental self-purification)
                            
                                                                                                                                                                                             
                                                                     [单选题]海鱼中具有降低血脂、预防血栓形成作用的主要成分是
                                                                                                
                                  A. 多不饱和脂肪酸 
  B. 碘 
  C. 优质蛋白质 
  D. 维生素A 
  E. 抗坏血酸 
 
                                    
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                                     [单选题]下列不属于食品卫生许可范畴的是
                                                                                                            
                                            A. 食品生产经营活动的许可 
  B. 新资源食品的审批 
  C. 保健食品的审批 
  D. 中药类的审批 
  E. 食品添加剂的审批 
 
                                                                    
                                    
                                     [单选题]实际体重在理想体重10%内为
                                                                                                            
                                            A. 正常范围 
  B. 超重或瘦弱 
  C. 肥胖或非瘦弱 
  D. 无法判断 
  E. 消瘦 
 
                                                                    
                                    
                                     [单选题]膳食调查的方法不包括
                                                                                                            
                                            A. 生化检查法 
  B. 称重法 
  C. 记账法 
  D. 询问法 
  E. 化学分析法 
 
                                                                    
                                    
                                     [多选题]下列说法正确的是
                                                                                                            
                                            A. 肌肉越发达者,活动时消耗能量越多 
  B. 体重越重者,做相同的运动所消耗的能量越多 
  C. 活动时间越长、强度越大,消耗能量越多 
  D. 同等体重者,瘦高者基础代谢低于矮胖者 
  E. 男性基础代谢水平高于女性 
 
                                                                    
                                    
                                     [单选题]不是慢性砷中毒(arsenism)特异性症状的是
                                                                                                            
                                            A. 皮肤色素代谢异常 
  B. 掌跖部皮肤角化 
  C. 末梢神经炎 
  D. 乌脚病 
  E. 麻痹性震颤 
 
                                                                    
                                    
                                     [单选题]污染物在环境自净(environmental self-purification)中发生的化学反应,不包括
                                                                                                            
                                            A. 氧化 
  B. 还原 
  C. 分解 
  D. 电解 
  E. 中和 
 
                                                                    
                                    
                                     [单选题]HAV是
                                                                                                            
                                            A. 呼吸道病毒 
  B. RNA病毒 
  C. DNA病毒 
  D. 逆转录病毒 
  E. 肿瘤病毒(tumor virus) 
 
                                                                    
                                    
                                     [单选题]当苯环上的一个氢被取代,其毒性发生的改变叙述错误的是
                                                                                                            
                                            A. 被甲基取代后,抑制造血的功能增强 
  B. 被甲基取代后,麻醉作用增强 
  C. 被氨基取代后,有形成高铁血红蛋白的作用 
  D. 被硝基取代后,具有肝毒性 
  E. 被卤素取代后,毒性增强,且取代越多,毒性越大 
 
                                                                    
                                    
                                     [单选题]外源化合物生物转化酶分布最丰富的器官
                                                                                                            
                                            A. 肾脏 
  B. 肝脏 
  C. 小肠 
  D. 皮肤 
  E. 睾丸 
 
                                                                    
                                    
                                     [多选题]外源化合物在体内储存的意义有
                                                                                                            
                                            A. 解毒 
  B. 增毒 
  C. 对急性中毒具有保护作用 
  D. 成为血液中游离型毒物的来源 
  E. 没有任何意义 
 
                                                                    
                                    
                                     [多选题]不饱和聚酯树脂及玻璃钢的主要卫生问题是
                                                                                                            
                                            A. 树脂本身的毒性 
  B. 添加的引发剂和催化剂 
  C. 不饱和聚酯树脂中苯乙烯残留 
  D. 玻璃纤维 
  E. 急性毒性 
 
                                                                    
                                    
                                     [单选题]脏腑原气经过和留止的部位是(   )
                                                                                                            
                                            A. 原穴 
  B. 郄穴 
  C. 八会穴 
  D. 募穴 
  E. 腧穴 
 
                                                            
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