六大营养素是：水、矿物质、维生素、糖类、脂肪、蛋白质。

【名词&注释】

日常生活(daily life)、矿物质(mineral)、营养素(nutrient)、档案馆(archives)、苹果汁(apple juice)、干粉灭火器(powder fire extinguisher)、氢氧根离子(hydroxide ion)、棕黄色(cocoa)、调味剂(flavoring)、塑料瓶(plastic bottle)

[判断题]六大营养素是：水、矿物质、维生素、糖类、脂肪、蛋白质。

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学习资料：

[单选题]现榨的苹果汁在空气中会由淡绿色变成棕黄色^(cocoa)，你猜测其原因可能是（）

A. 苹果汁中的二价铁离子变成三价铁离子
B. 苹果汁中含有二价铜离子
C. 苹果汁中含有氢氧根离子^{(hydroxide ion)}
D. 苹果汁中含有钠离子

[单选题]酱油是我们日常生活中常用的调味剂^(flavoring)，请问下列四个选项中，在酱油中不含有的成分是（）

A. 氨基酸
B. 糖类
C. 食盐
D. 脂肪酸

[单选题]图书馆或档案馆图书文件发生火灾时，应使用下列哪种灭火剂（）

A. 泡沫灭火器
B. 干粉灭火器
C. 水
D. 液态二氧化碳灭火器

[单选题]下列家庭垃圾中适合于用堆肥法处理的是（）

A. 破旧的衣物
B. 瓜果壳
C. 旧报纸
D. 塑料瓶^{(plastic bottle)}

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