中链脂肪酸的特点不包括（）

【名词&注释】

肝硬化(liver cirrhosis)、脂肪组织(adipose tissue)、恢复期(convalescence)、摄入量、炎症性(inflammatory)、高蛋白饮食(high protein diet)、低脂肪(low fat)、高脂肪膳食(high fat diet)、速度快(fast)、特殊营养物质

[单选题]中链脂肪酸的特点不包括（）

A. 分子量小、水溶性好、水解速度快^(fast)
B. 与清蛋白结合少、半衰期短
C. 不在脂肪组织中蓄积，也较少发生肝脏脂肪浸润
D. 穿过线粒体膜时较少依赖肉毒碱转移酶系统
E. 含有较多必需脂肪酸

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[单选题]一般情况下，混合型食物在胃中完全排空的时间为（）

A. 4～6小时
B. 2～3小时
C. 5～8小时
D. 1～2小时
E. 不确定

[单选题]慢性食管炎膳食治疗应选择（）

A. 低脂肪^{(low fat)}高蛋白软食
B. 普通膳食
C. 高纤维膳食
D. 高脂肪膳食^{(high fat diet)}
E. 清流食

[单选题]肝硬化伴有腹水患者营养治疗原则为（）

A. 低碳水化合物膳食
B. 低蛋白低盐膳食
C. 低脂肪^{(low fat)}低碳水化合物膳食
D. 低脂肪^{(low fat)}低盐饮食
E. 低盐高蛋白饮食

[单选题]急性胰腺炎患者恢复期可提供的食物是（）

A. 蛋黄
B. 果汁、果冻、米汤等食物
C. 浓鸡汤
D. 浓鱼汤
E. 牛奶

[单选题]慢性胰腺炎患者蛋白质选用食物（）

A. 选用含高能量，高生物价蛋白质
B. 猪肉、牛肉
C. 鸡肉、虾、鱼
D. 蛋黄、豆腐
E. 猪肉、鸡蛋

[多选题]下列关于炎症性肠病患者的临床营养支持，正确的是（）

A. 轻、中度营养不良的炎症性肠病患者首选肠外营养
B. 病变累及回肠或已行回肠切除时应限制脂肪摄入量
C. 治疗早期可以先给患者进行肠外营养，以促进症状的缓解和病情的好转
D. 肠外营养还常用于对肠内营养和药物治疗无反应的患者
E. 有时可以选用某些特殊营养物质，如ω-3脂肪酸、谷氨酰胺、生长抑素等

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