（）是材质为铁或不锈钢的平底器皿。

【名词&注释】

不锈钢(stainless steel)、生物化学(biochemistry)、电磁炉(induction cooker)

[填空题]（）是材质为铁或不锈钢的平底器皿。

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学习资料：

[单选题]温水面调制工艺，温水面是用温水（）与面粉调制的面坯。

A. A、10-20℃B、30-40℃C、50-60℃D、70-80℃

[单选题]制作馒头、面包的膨松面坯属于（）膨松面坯。

A. A、物理
B. B、化学
C. C、生物化学
D. D、交叉

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