2022临床营养学题库模拟练习题182

1. [多选题]某男性，48岁，身高175cm，体重80kg，血压13/22kPa，血甘油三酯为3.2mmol/L（参考值0.56mmol/L~1.7mmol/L），血胆固醇4.1mmol/L（参考值2.33mmol/L~5.7mmol/L），临床诊断为单纯性高甘油三酯血症，其饮食应注意（）。

A. 限钠盐
B. 严格控制胆固醇
C. 严格限制胆固醇和控制总热能摄入
D. 中等限制胆固醇E.严格限制热能，控制肥胖

2. [单选题]下列哪项为软食适用的对象（）。

A. 高热病人
B. 腹泻病人
C. 幼儿
D. 手术期病人

3. [单选题]产热营养素是（）

A. 膳食纤维
B. 无机盐
C. 两者均是
D. 两者均否

4. [单选题]肝豆状核变性（）

A. 低渣膳食
B. 低铜膳食
C. 低热能膳食
D. 高蛋白膳食^{(high protein)}
E. 低盐膳食

5. [多选题]对上级的违规指令，员工可按以下方式处理：（）

A. 拒绝执行上级的违规指令
B. 越级报告有关监督部门
C. 要分情况处理，属集体讨论决策的，必须无条件^{(unconditional)}执行，属个人擅自决定的，有权拒绝执行，并可越级报告有关监督部门
D. 有权拒绝执行上级的违规指令，但无权越级报告有关监督部门

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