2024高级卫生专业技术资格考试（副高）临床营养(副高)相关专业每日一练(04月01日)

【名词&注释】

麦角固醇(ergosterol)、生理功能(physiological function)、防腐剂、摄入量、高蛋白(high protein)、低蛋白(low protein)、组氨酸(histidine)、有害物质(harmful substance)、人工合成(synthetic)、低脂肪(low fat)

[单选题]食物特殊动力作用是指人体在摄食过程中，对食物中营养素进行消化、吸收、代谢转化等额外消耗的

A. 维生素
B. 能量
C. 蛋白质
D. 脂肪
E. 碳水化合物

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学习资料：

[单选题]牛奶中除了富含钙外，还富含的矿物质是

A. 钙
B. 铁
C. 锌
D. 钾
E. 碘

[单选题]以下哪项不是食品加工、贮存中产生的有害物质^{(harmful substance)}

A. 龙葵素
B. 组胺
C. 亚硝胺
D. 苯丙芘
E. 鹿花毒蕈

[单选题]动脉粥样硬化与饮食因素关系

A. 与膳食脂肪总摄入量呈正相关
B. 膳食脂肪量的多少起决定作用
C. 与多不饱和脂肪酸的摄入水平无关
D. 与胆固醇的摄入水平无关
E. 与磷脂的摄入水平成正相关

[单选题]低蛋白膳食用于

A. 血氨浓度正常的肝硬化患者
B. 血氨浓度略有升高的肝硬化患者
C. 血氨浓度中度升高的肝硬化患者
D. 血氨浓度明显升高的肝硬化患者
E. 肝性脑病的肝硬化患者

[单选题]短肠综合征不应采用

A. 高碳水化合物
B. 高蛋白
C. 高膳食纤维
D. 少渣
E. 低脂肪^{(low fat)}

[单选题]食用哪种方式处理的奶制品可避免乳糖不耐受（ ）。

A. 充分加热
B. 冷冻
C. 加糖
D. 发酵
E. 加防腐剂

[单选题]维生素D在体内实现其基本生理功能的主要形式是

A. 25－OH－D3
B. 1，25（OH）2D3
C. 7－脱氢胆固醇
D. 24R，25（OH）2D3
E. 麦角固醇

[单选题]辅食添加的原则不包括（ ）。

A. 由少到多
B. 由稀到稠
C. 由细到粗
D. 由一种到多种
E. 由淡到咸

[单选题]暑邪为病而见汗多，气短，乏力，这是由于（ ）

A. 暑为阳邪，其性炎热
B. 暑应于心，易扰心神
C. 暑多夹湿，易困脾土
D. 暑性升散，耗气伤津
E. 暑为阳邪，化火伤阴

[单选题]紧脉的主病为（ ）

A. 寒、痛、宿食
B. 宿食、瘀血
C. 表证、瘀血、痰饮
D. 寒、痛、痰饮
E. 寒、痛

[多选题]口淡多见于（ ）

A. 脾胃虚寒
B. 水湿内停
C. 脾胃湿热
D. 肝胆湿热
E. 肾虚

[多选题]但热不寒可见于（ ）

A. 表热证
B. 虚热证
C. 里实热证
D. 湿温病
E. 气分证

[多选题]腰痛的致病病因有（ ）

A. 风
B. 寒
C. 湿
D. 热
E. 燥

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