调节三羧酸循环运转最主要的酶是（）

【名词&注释】

苹果酸脱氢酶(malate dehydrogenase)、催化反应(catalytic reaction)、耐低温(low temperature tolerance)、异柠檬酸脱氢酶(isocitrate dehydrogenase)、二硫键、人工合成(synthetic)、疏水键(hydrophobic bond)、延胡索酸酶(fumarase)、丙酮酸脱氢酶(pyruvate dehydrogenase)、发生变化

[单选题]调节三羧酸循环运转最主要的酶是（）

A. 丙酮酸脱氢酶^{(pyruvate dehydrogenase)}
B. 柠檬酸合酶
C. 苹果酸脱氢酶
D. 延胡索酸酶^(fumarase)
E. 异柠檬酸脱氢酶

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[单选题]蛋白质变性不断裂的键是（）

A. 氢键
B. 肽键
C. 疏水键^{(hydrophobic bond)}
D. 盐键
E. 二硫键

[单选题]酶与一般催化剂的主要区别是（）

A. 是低分子化合物
B. 是人工合成物质
C. 耐热但不耐低温
D. 在催化反应中质和量都发生变化
E. 特异性强，催化效率极高

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