2022生物化学题库精编在线题库(04月08日)

1. [单选题]酶反应中决定酶专一性的部分是（）

A. 辅助因子^{(helper factor)}
B. 酶蛋白
C. 金属离子
D. 底物
E. 别构剂

2. [单选题]胆固醇在体内最主要的代谢去路是（）

A. 生成维生素D
B. 生成肾上腺皮质激素
C. 生成性激素
D. 生成胆汁酸
E. 原形排出

3. [单选题]蛋白质的互补作用是指（）

A. 糖和蛋白质混合食用，以提高食物的生理价值作用
B. 脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物的生理价值作用
C. 几种营养价值低的蛋白质混合食用，提高食物的营养价值^{(nutritive value of the food)}作用
D. 糖、脂肪、蛋白质及维生素混合食用，提高食物的生理价值作用
E. 用糖和脂肪代替蛋白质的作用

4. [单选题]维系蛋白质二级结构稳定的化学键是（）

A. 肽键
B. 离子键^{(ionic bond)}
C. 二硫键
D. 氢键
E. 疏水键^{(hydrophobic bond)}

5. [单选题]是肽链主链骨架原子相对空间位置（）

A. 一级结构
B. 二级结构
C. 超二级结构
D. 三级结构
E. 四级结构

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