兽医公共卫生学题库2022冲刺密卷解释(07.23)

1. [单选题]下列属于动物性食品外源性生物性污染的是（）

A. 动物生前患人兽共患病
B. 动物生前感染微生物
C. 动物生前患固有疫病
D. 从业人员患病导致结核分支杆菌污染
E. 动物生前感染寄生虫

2. [单选题]属于腐败菌，在鱼类等水产食品中比较常见的是（）

A. 弧菌属
B. 梭菌属
C. 志贺氏菌属
D. 葡萄球菌属
E. 乳杆菌属^{(lactobacillus)}

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