营养素的概念是指（）

【名词&注释】

营养物质(nutrient)、发病率、统计资料(statistical data)、矿物质(mineral)、营养素(nutrient)、生产劳动(productive labor)、无机盐(inorganic salt)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、化学性食物中毒(chemical food poisoning)

[单选题]营养素的概念是指（）

A. 富含蛋白质、脂类和糖类的食物
B. 富含维生素、矿物质和水的食物
C. 富含必需氨基酸和微量元素的营养物质
D. 维持生存和健康，促进生长发育和生产劳动所必须从食物中获取的必需营养物质
E. 无机盐^{(inorganic salt)}、维生素等营养物质总称

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学习资料：

[单选题]我国发病率最高的食物中毒是（）

A. 化学性食物中毒^{(chemical food poisoning)}
B. 有毒动物中毒
C. 有毒植物中毒
D. 细菌性食物中毒^{(bacterial food poisoning)}
E. 真菌毒素食物中毒

[单选题]某校儿童在食堂食用色泽鲜艳的熟肉制品后出现口唇、指尖青紫，头痛、头晕和无力。

A. B

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