酒店消防工作方针是（）、（）。在火灾事故现场的员工应具备的两

【名词&注释】

水溶性(water-soluble)、思维能力(thinking ability)、疑难问题(knotty problems)、星级饭店(star hotel)、预防为主(prevention first)、油溶性(oil-soluble)、事故现场(accident scene)、工作方针(work policy)、业务知识(professional knowledge)、客房服务员(hotel attendants)

[填空题]酒店消防工作方针^{(work policy)}是（）、（）。在火灾事故现场^{(accident scene)}的员工应具备的两项能力是（）火灾和（）人员的能力。

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[单选题]部门之间对经常反复出现的问题进行协调时，常采用（）。

A. A、随机式协调办法
B. B、程序式协调办法
C. C、建议式协调办法
D. D、征询式协调办法

[单选题]星级饭店客用衬垫的规格长是不小于（），宽不小于1100毫米。

A. A、2000
B. B、2100
C. C、2200
D. D、1900

[单选题]谈判中必须维护（）方利益。

A. A、甲
B. B、多
C. C、他
D. D、己

[单选题]下列选项不属于客房服务员^{(hotel attendants)}处理疑难问题必须具备的素质要求的是（）

A. A、讲究语言技巧
B. B、丰富的饭店业务知识^{(professional knowledge)}
C. C、敏捷的思维能力
D. D、外语知识

[单选题]客房清洁保养工作之所以成为必要，是因为“脏”的存在，“脏”的存在不外乎是垃圾灰尘和泥沙、（）、油溶性污渍和胶类污渍.

A. A、食品、用品、物品碎碴
B. B、水溶性污渍
C. C、家具设备受潮霉污渍
D. D、锈蚀的斑迹

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