【名词&注释】
胆固醇(cholesterol)、生理功能(physiological function)、奇经八脉(eight extra meridians)、植物蛋白(vegetable protein)、内伤发热(fever due to internal injury)、不饱和脂肪(unsaturated fat)、实质性(substantial)、越多越好
[多选题]男,60岁,肥胖,发现并诊为2型糖尿病,关于其饮食治疗正确的是
A. 蛋白质中植物蛋白越多越好
B. 纤维素摄入最好每天达40g或更多
C. 糖应占总热量的60%
D. 饱和脂肪、多价不饱和脂肪(unsaturated fat)与单位不饱和脂肪(unsaturated fat)的比例为1:1:1
E. 每日胆固醇摄入要小于300mg