乳母的合理膳食原则应充分考虑其营养需要特点，在下列描述中错误

【名词&注释】

大豆油(soybean oil)、刺激性(irritation)、植物油(vegetable oil)、花生油(peanut oil)、麦芽糖(maltose)、菜籽油(rapeseed oil)、腌制品(salted vegetable)、粗制棉籽油

[单选题]乳母的合理膳食原则应充分考虑其营养需要特点，在下列描述中错误的是（）

A. 食物品种要多样化
B. 蛋白质应全部来源于优质蛋白质
C. 增加含钙丰富食品
D. 多吃新鲜蔬菜和水果
E. 少吃盐、腌制品^{(salted vegetable)}和刺激性强的食物

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[单选题]能够促进钙吸收的是（）

A. 果糖
B. 乳糖
C. 蔗糖
D. 葡萄糖
E. 麦芽糖

[单选题]某村居民近来有人出现皮肤潮红、烧灼难忍、口干、无汗或少汗、皮肤瘙痒、四肢麻木、呼吸急促、胸闷等症状，这种情况可能与该村居民长期食用下列哪种植物油有关（）

A. 粗制棉籽油
B. 粗制菜籽油^{(rapeseed oil)}
C. 粗制的大豆油
D. 粗制的葵籽油
E. 粗制的花生油

[单选题]某集体食堂物在处理蔬菜的过程中，采用切后再洗，而且洗前经常要浸泡0．5～1小时，这样的处理方法最容易损失的是（）

A. 维生素C
B. 胡萝卜素
C. 纤维素
D. 维生素E
E. 维生素K

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