可直接将样品放入烘箱中进行常压干燥的样品是（）。

【名词&注释】

凯氏定氮法(micro-kjeldahl method)、硫酸铵(ammonium sulfate)、消泡剂(defoamer)、吸收剂(absorbent)、加强管理(strengthening management)、化学药品(chemicals)、碱性高锰酸钾(alkalinity potassium permanganate)、加贴标签(labelled imports)

[单选题]可直接将样品放入烘箱中进行常压干燥的样品是（）。

A. A、乳粉
B. B、果汁
C. C、糖浆
D. D、酱油

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学习资料：

[单选题]食品分析用化学药品^(chemicals)种类繁多，为加强管理，不发生错用，各种化学药品^(chemicals)应（），并加贴标签^{(labelled imports)}，注明名称、规格等。

A. 集中盛装
B. 统一盛装
C. 单独盛装
D. 混合盛装

[单选题]炭化高糖食品时，加入的消泡剂是（）。

A. 辛醇
B. 双氧化
C. 硝酸镁
D. 硫酸

[单选题]维生素C通常采用（）直接提取。酸性介质中，可以消除某些还原性杂质对维生素C的破坏。

A. 硼酸
B. 盐酸
C. 硫酸
D. 草酸或草酸-醋酸

[单选题]关于凯氏定氮法描述不正确的是（）。

A. A、不会用到蛋白质系数
B. B、样品中的有机氮转化为氨与硫酸结合成硫酸铵
C. C、加碱蒸馏，使氨蒸出
D. D、硼酸作为吸收剂

[单选题]列不能用于去除油污的洗液是（）。

A. A、铬酸洗液
B. B、纯酸洗液
C. C、碱性洗液
D. D、碱性高锰酸钾^{(alkalinity potassium permanganate)}洗液

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