豆类中的抗营养因子有（）、（）、（）和（）。

【名词&注释】

无机盐(inorganic salt)、蛋白酶抑制剂(protease inhibitor)、高温作业人员(workers working)、红细胞凝集素(red cells coagulation)、要注意(should be noticed)

[填空题]豆类中的抗营养因子有（）、（）、（）和（）。

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[单选题]从事高温作业人员尤其要注意^{(should be noticed)}（）补充。

A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 水和无机盐

[单选题]电脑操作人员应及时补充（）。

A. 维生素A
B. 维生素B
C. 维生素E
D. 维生素K

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