营养与食品卫生(医学高级)题库2022营养与食品卫生综合练习题库终极模拟试卷116

1. [单选题]钻孔时，禁止在进刀手柄上（）增力，不准超负荷加工零件.

A. 绝对位置
B. 相对位置
C. 上部位置
D. 下部位置

2. [单选题]胃癌介入治疗的适应证不包括（）

A. 不能外科切除的患者
B. 胃癌伴远处转移患者
C. 胃癌术后复发的患者
D. 胃癌伴心功能不全的患者
E. 胃癌根治术后预防性动脉化学治疗患者

3. [单选题]夜间飞行人员尤其应注意补充的维生素是（）

A. 维生素C
B. 维生素K
C. 维生素D
D. 维生素A
E. 维生素E

4. [单选题]发生以下哪种情况术后并发症多、死亡率高（）。

A. PNI＜30％
B. 30％≤PNl＜40％
C. 40％≤PNI＜50％
D. PNI＞50％

5. [单选题]下列不能提供能量的营养素是（）

A. 蛋白质
B. 脂肪酸
C. 淀粉
D. 氨基酸
E. 维生素

6. [单选题]我国现行的食品安全国家标准《食品添加剂使用标准》（GB2760-2011）将食品添加剂分为（）

A. 16类
B. 18类
C. 20类
D. 23类
E. 24类

7. [单选题]属于常见污染食品的霉菌的是（）

A. 假单胞菌属
B. 弧菌属
C. 芽胞梭菌属
D. 镰刀菌属
E. 嗜盐球菌属

8. [单选题]皮肤致敏实验最常用的动物是（）

A. 大鼠
B. 豚鼠
C. 兔
D. 小鼠
E. 乳鼠

9. [单选题]以DNA损伤为检测终点的致突变试验是（）

A. 微核试验
B. 染色体畸变试验
C. Ames试验
D. UDS试验
E. 基因正向突变试验

10. [单选题]微核试验可用于检测（）

A. DNA加合物
B. 引起核碎的遗传毒物
C. 断裂剂^(clastogen)
D. 引起碱基置换^{(base substitution)}的遗传毒物
E. 引起移码突变的遗传毒物

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