培养基制备后应保持原有物质的营养价值和一定水分，下面制备操作

【名词&注释】

分光光度计(spectrophotometer)、营养价值(nutritive value)、培养基(medium)、不完全(incomplete)、浸出物测定(extract determination)、电源开关(power switch)、巧克力细度

[单选题]培养基制备后应保持原有物质的营养价值和一定水分，下面制备操作影响最大的是（）

A. 原料称量，混合溶解
B. 调整pH值、过滤
C. 分装容器后灭菌
D. 保温试验

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学习资料：

[单选题]大麦浸出物测定中，应掌握大麦样品的糖化时间为（）。

A. 1小时
B. 1.5小时
C. 2小时
D. 2.5小时

[单选题]SB/T10024-92中对巧克力细度指标要求为（）。

A. ≤20.0m
B. ≤20.0nm
C. ≤35.0m
D. ≤35.0nm

[单选题]下列食品腐败、变质的，不完全属于微生物污染原因的是（）。

A. 油脂的酸败
B. 鱼肉的腐臭
C. 水果的溃烂
D. 粮食的霉变

[单选题]原子易得到一个电子，形成（）。

A. Cl－
B. Cl+
C. Cl2
D. Cl0

[单选题]分光光度计打开电源开关^{(power switch)}前，应检查（）。

A. 波长是否为工作波长
B. 电表指针是否指为“0”
C. 电表指针是否指在满刻度处
D. 仪器所有开关位置是否正常

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