我国BMI的建议标准中，肥胖是指BMI≥（）

【名词&注释】

临床表现(clinical manifestation)、溶血性(hemolytic)、食物中毒(food poisoning)、居民消费(household consumption)、脱水蔬菜(dehydrated vegetable)、眼结膜充血(conjunctival congestion)、组氨酸(histidine)、谷胱甘肽还原酶(glutathione reductase)、河豚鱼中毒、脱羧酶(decarboxylase)

[单选题]我国BMI的建议标准中，肥胖是指BMI≥（）

A. 25
B. 26
C. 28
D. 30
E. 32

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[单选题]B（a）P含量较高的食品是（）

A. 奶酪
B. 油脂类
C. 熏制食品
D. 脱水蔬菜
E. 咖啡

[单选题]下列由维生素B1参与构成的是（）

A. 谷胱甘肽还原酶^{(glutathione reductase)}
B. 转酮醇酶
C. 超氧化物歧化酶
D. 碳酸酐酶
E. DNA聚合酶

[单选题]人体的ADI值应为动物ADI值的（）

A. 100倍
B. 10倍
C. 1／10倍
D. 1／100倍
E. 1／1000倍

[单选题]某幼儿园儿童午餐吃了红烧鲐巴鱼，餐后10分钟～2小时内，陆续有儿童出现面部、胸部及全身皮肤潮红，眼结膜充血，伴有头痛、恶心、腹痛、腹泻、心跳过速、血压下降等症状，个别出现荨麻疹，体温正常。这很可能是一起（）

A. 沙门菌食物中毒
B. 组胺中毒
C. 副溶血性弧菌食物中毒
D. 河豚鱼中毒
E. 亚硝酸盐中毒

[单选题]膳食结构是指（）

A. 食物的化学组成
B. 居民平均每年消费的各种食物数量的总计
C. 食物内部的组织构造
D. 组成膳食的食物种类
E. 居民消费的食物种类及其数量的相对构成

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