自由基对蛋白质的影响作用表现在（）。

【名词&注释】

急性毒性试验(acute toxicity test)、第四阶段(the fourth stage)、食品安全性毒理学评价

[多选题]自由基对蛋白质的影响作用表现在（）。

A. 直接作用
B. 间接作用
C. 加合作用
D. 拮抗作用

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学习资料：

[单选题]食品安全性毒理学评价试验的第四阶段需要进行（）。

A. 亚慢性毒性试验
B. 急性毒性试验
C. 慢性毒性试验
D. 短期喂养试验

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