中国饮食文化的基本特征（）

【名词&注释】

基本特征(basic characteristics)、生命力(vitality)、民族特色(national characteristics)、博大精深(broad and profound)、兼收并蓄(simultaneously receipt)、中国饮食文化(chinese food culture)、色香味形、中国历史文化名城、《世界遗产名录》

[多选题]中国饮食文化的基本特征（）

A. 发展历程漫长、文化沉积深厚、结构体系稳定
B. 涉猎学科门类繁多、博大精深、独秀于世
C. 具有鲜明的民族特色，兼收并蓄，生命力旺盛
D. 注重菜肴的色香味形，不注重食物营养
E. 注重调味技术、刀工火候、烹调方法

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[单选题]著名京剧花脸是（）

A. 余叔岩
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D. 叶少兰

[多选题]京剧扮演男性角色的“生”又分（）

A. 老生
B. 小生
C. 学生
D. 武生
E. 娃娃生

[多选题]被列入《世界遗产名录》的中国历史文化名城有（）。

A. 洛阳
B. 丽江
C. 西安
D. 开封
E. 平遥

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