起泡葡萄酒要求的最佳气候条件是温度相对（）的地区。

【名词&注释】

生物碱(alkaloid)、磷酸盐(phosphate)、核苷酸(nucleotide)、培养基(medium)、冷空气(cold air)、高压锅(pressure cooker)、起泡葡萄酒(sparkling wine)

[填空题]起泡葡萄酒^{(sparkling wine)}要求的最佳气候条件是温度相对（）的地区。

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学习资料：

[单选题]使用高压锅^{(pressure cooker)}灭菌时，打开排汽阀的目的是（）

A. 防止高压锅^{(pressure cooker)}内压力过高，使培养基成分受到破坏
B. 排尽锅内有害气体
C. 防止锅内压力过高，造成灭菌锅爆炸
D. 排尽锅内冷空气

[多选题]磷酸盐在发酵过程中的作用是（）。

A. A、调节菌体生长
B. B、调节代谢过程
C. C、调节pH
D. D、调节离子浓度
E. E、影响产物合成

[单选题]下列发酵产品不属于初级代谢产品的是（）。

A. 氨基酸
B. 核苷酸
C. 核酸
D. 生物碱

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