【名词&注释】
必典考网发布"每毫升的牛乳中约有()个脂肪球。"考试试题下载及答案,更多乳制品工艺学题库的考试试题下载及答案考试题库请访问必典考网食品科学技术题库频道。
                            
                                                                                                                                                                                             
                                                                     [填空题]每毫升的牛乳中约有()个脂肪球。
                                                                                                
                              
                                    
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                                     [单选题]酸乳发酵时,一般控制在()左右。
                                                                                                            
                                            A. 10小时 
  B. 8.小时 
  C. 4小时 
  D. 1小时 
 
                                                                    
                                    
                                     [单选题]温度每上升1℃,牛乳比重要下降()
                                                                                                            
                                            A. 0.0001 
  B. 0.0002 
  C. 0.0003 
 
                                                            
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